Vintastique in Koblenz: geluk in een glas!
“Onder mij glijdt de stad voorbij. En daar is het punt: de Deutsche Eck, waar Rijn en Moezel elkaar omarmen, en zo gek van elkaar zijn, dat ze verstrengeld raken en in elkaar opgaan.”
Koblenz? Een wijnstad? Absoluut! De Duitse stad Koblenz heeft vandaag de dag nog steeds 12 actieve wijnmakers binnen de stadsmuren. Reden genoeg voor Ben en Jens, de charmante presentatoren van Vintastique, om naar het prachtige Koblenz af te reizen. Hun missie? De charme van deze historische Duitse stad in de schijnwerpers zetten. Los geht’s!
Lees verder onder de reportage:
Een toost op traditie.
De reis begint met een schilderachtige rondvlucht over het Oberes Mittelrheintal, een UNESCO-werelderfgoed. Van de steile wijngaardterrassen tot bezienswaardigheden zoals Schloss Stolzenfels en Burg Eltz, de uitzichten zijn net zo betoverend als de wijnen die Jens eerder proefde.
Dan wordt het tijd om in te zoomen. Wat dacht je van het Weingut Spurzem, waar Ben en Jens Jonas Spurzem en zijn vader Gerhard ontmoeten. De getalenteerde jonge wijnmaker en diens ervaren vader maken hier wijn alsof het een clash der titanen is: hun manier van werken kon niet verder uit elkaar liggen. Terwijl de ochtendzon een gouden gloed over de wijngaarden werpt, duikt Jens samen met Jonas in de kunst van het wijnmaken. Ze proeven de nieuwste jaargang direct uit de eiken vaten, terwijl Jonas gepassioneerd vertelt over het familie-erfgoed dat in elke fles te proeven is.
Terwijl Jens de complexe smaken van de Koblenzer wijnen ontdekt, verkent Ben de praktische kant van het wijnmaken. Met een camera en een gezonde dosis nieuwsgierigheid legt hij de schoonmaakrituelen van de wijnkelder vast en helpt hij mee met opnames tussen de wijnranken. Jonas en Gerhard delen hun eigen kijk op wijnmaken, waarbij traditie en innovatie elkaar ontmoeten, en soms botst het wel eens… Maar het resultaat is ongeëvenaard!
Van de Deutsche Eck tot de winepairing.
De middag is voor Ben een mix van geschiedenis, avontuur en adembenemende uitzichten. Ben begint zijn bezoek aan de Deutsche Eck, waar de Rijn en de Moezel samenkomen onder het toeziend oog van een imposant standbeeld van keizer Wilhelm. Daarna stapt hij samen met zijn gids Johannes in de Koblenzer Seilbahn, die hen hoog boven de stad brengt naar de vesting Ehrenbreitstein voor een close-up van zijn architectonische pracht.
Jens doet het wat rustiger aan: hij gaat op zoek naar een uitstekende Riesling voor een wine pairing met Koblenzer chocolade. Jens bezoekt Weingut Schwaab, waar wijnmaker Christof Schwaab hem verwelkomt in de rotskelder. Deze verborgen parel herbergt enkele van de beste wijnen van Koblenz. Jens geniet van een uitgebreide proeverij en beschrijft de unieke kenmerken van Schwaabs wijnen, terwijl Ben door de schilderachtige stad dwaalt en prachtige beelden vastlegt.
Na een bezoek aan chocolatier Cahua, hebben de heren een geweldige pairing verwezenlijkt.
Gastronomie met een twist.
Voor de lunch sluiten Ben en Jens zich aan bij chef Georg Gerhards in zijn gerenommeerde restaurant, Gerhards Genussgesellschaft, gelegen in de Blumenhof bij de Deutsche Eck. Hier wordt koken verheven tot kunst, terwijl Georg het duo begeleidt bij het bereiden van een gerecht met lokale ingrediënten. Het resultaat? Moeflonlever… Jens had zelfs nog nooit van moeflon gehoord…
Waarom Koblenz Jouw Volgende Bestemming Moet Zijn
Ben en Jens laten zien dat Koblenz een stad is waar geschiedenis, cultuur en gastronomie naadloos samenkomen. Of je nu geniet van wereldklasse wijnen, zweeft boven het Rijnlandschap of culinaire meesterwerken proeft, Koblenz biedt voor ieder wat wils.
Met zijn rijke wijntraditie, adembenemende landschappen en levendige culturele scène is Koblenz meer dan een bestemming – het is een beleving. Zoals Ben treffend zegt: “Koblenz verwelkomt je niet alleen, het blijft bij je.”
Dus pak je koffers en treed in de voetsporen van Ben en Jens. De Rijn en de Moezel wachten, samen met de verhalen, smaken en herinneringen die alleen Koblenz kan bieden. Prost!
Links:
ik vind dit artikel
0
1 reactie